Alimentação Rural - Agricultura Travesseiro

Comunidade de Felipe Essig receberá curso de Embutidos e Defumados

Segunda edição do curso acontecerá em Picada Felipe Essig

O Cras estará promovendo nos dias 25, 26, 27 e 28 de setembro o curso de Embutidos e Defumados, na localidade de Picada Felipe Essig. Na oportunidade a profissional do Senar, estará ministrando o curso que abordará desde a higiene pessoal até a comercialização. Os participantes estarão aprendendo mais sobre cuidados com o ambiente, dos utensílios, importância, procedimentos; Tecnologia de fabricação (moagem da carne, formulação, aditivos); Conservação; Produção dos embutidos e defumados (lingüiça colonial, lingüiça calabresa, salsichão); Preparo dos salgados; Salames (salaminho), Copa; “Bacon”; Costela e lombo defumados; Patê de fígado; Defumação; Armazenagem e Comercialização.

Interessados podem se se inscrever diretamente no Cras ou ligar para o número 3759 1064.

Assessoria de Imprensa de Travesseiro
Crédito: Felipe Stefani