Sérgio Lorenzon - Nova Bréscia/RS

Ganhador do Festival da Mentira 2006 com a mentira, Revelação de um churrasqueiro.

REVELAÇÃO DE UM CHURRASQUEIRO

Muitos de vocês já me viram, me conhecem, mas não conhecem minha história. Foi no inicio dos anos 80, quando ainda trabalhava no aeroporto de Nova Bréscia. Um dia vindo de Porto Alegre, pousou um avião, e deste desembarcou o saudoso Catraca, empresário de churrascaria. Chegou direto em mim e disse: “A churrascaria Nova Bréscia, junto ao Laçador, está precisando de um churrasqueiro”. Aí fizemos um acordo com ele mesmo. E pensei: “Quem era esse laçador?” No dia seguinte tomei uma canja no meu cavalo e comecei o meu novo emprego. Ali trabalhei dois anos. Fui escolhido o melhor churrasqueiro do Brasil. Sabe por quê? No fim eu trabalhava lá: servia todos os dias mais ou menos mil pessoas e ainda sobrava um tempinho para ir lá fora servir o Laçador. Mas trabalhando por varias partes como churrasqueiro eu até encorpava varias churrascarias por esse Brasil a fora. Depois então tornei a Porto Alegre, desta vez para trabalhar na churrascaria Galpão Crioulo.

Quando em 1989, após servir o prefeito de Nova Bréscia, autoridade  Gildo Giongo, ele me chamou para uma conversa. E ele disse: “eu estou pensando em ter um churrasqueiro para colocar lá no canto da praça da Matriz de Nova Bréscia. E eu pago 8 mil dólares mensais, com contrato até abril de 2006”. Eu pensei um pouquinho: “também não ganho tão mal”. Só que perguntei a ele:”quem eu vou servir lá, tio?” Ele disse: “ninguém, você sobe no pedestal e exibe o espeto de carne e a faca e não se mexe. Tu não podes nem piscar o olho enquanto tiver alguém andando pela cidade”. Imediatamente vim pra cá, tomei meu posto. Confesso aos senhores, nos primeiros anos consegui uma boa economia, mas nos últimos anos, com a queda do dólar, mal dava pra sobreviver, por que vocês sabem, eu não sou feito de pedra. E me lembro das madrugadas que eu dava minhas saidinhas. E vocês sabem que na madrugada tudo é mais caro? Eu quero expor aqui que muitas coisas aconteceram, marcaram em mim nesses 17 anos de abstinência, mas que vou citar apenas duas: no dia 09 de abril, domingo a tardinha, eu me lembro do campeonato e me emociono. Vocês acham que foi fácil pra mim ver meus amigos passando na minha frente desfilando, comemorando o titulo do grêmio. Eu, sendo gremista, tendo que fingir que era uma estatua?

Outro fato foi na semana passada, na sexta feira santa. Uma procissão grandiosa de via – sacra programada pelo padre de nossa paróquia, parada na minha frente. Mais de 10 mil fiés, todos moradores aqui do centro, em coral, choravam, pediam a Deus a benção sobre todos os churrasqueiros de Nova Bréscia que trabalham por esse Brasil afora, e eu, sem perder a fé, pedi a Deus: “Senhor, me de forças nesses últimos dias, faça com que esse pessoal não olhe pra mim”. Por que se eles olhassem pra mim iam descobrir que não era uma estatua que estava ai, por que as lágrimas estavam correndo pelo meu rosto.

Mas tudo bem, tudo acabou, hoje, terminado o meu contrato, desci do pedestal agora a pouco e vim imediatamente para cá. Para pela primeira vez participar deste festival, para contar tudo isso que contei aos senhores. E para anunciar que estou de contrato novo, vou trabalhar na UNIVATES, vou trabalhar na área da gastronomia. Mas antes disso eu tenho uma grande missão. Eu já falei com o governador do Estado com o diretor-presidente da AVIPAL, com o prefeito Diógenes Laste, de Nova Bréscia. E prometi a eles que no máximo em 30 dias serão retomadas todas as exportações de gado e de frango para o exterior. Vocês vão dizer: “como é que ele vai conseguir?” Eu já estou preparado, eu tirei a carne de rês e coloquei o frango puro da ANVALE, antes disso de Nova Bréscia, no meu espeto. Estou viajando para o exterior em nome de todos os churrasqueiros de Nova Bréscia para dizer que não acreditem nessas mentiras, estou aqui para dizer que a carne de frango não faz mal. Eu pretendo ficar por lá no máximo dois dias. Eu quero que esse frango saiba apoiar e alimentar ao menos 100 milhões de pessoas.mas para que isso se concretize senhores jurados, autorizem o comitê organizador deste evento para empenharem uma moto para que eu possa viajar imediatamente.

SÉRGIO LORENZON