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Praça da Alimentação: Expovale repassa exigências de boas práticas e regulamento para interessados em expor

Encontro foi coordenado pela nutricionista Bianca Trevisol (Foto: Clarissa Jaeger)

Preocupada com a saúde e o bem-estar de expositores e visitantes, a comissão organizadora da Expovale 2018 reuniu na última semana na sede da Associação Comercial e Industrial de Lajeado (Acil) os interessados em comercializar alimentos durante a feira para explanar o regulamento e as boas práticas exigidas dos participantes. Sob a coordenação da nutricionista Bianca Trevisol, o grupo pôde esclarecer dúvidas sobre o funcionamento dos pontos dentro da Praça de Alimentação ou instalados na área externa do Parque do Imigrante, o que garantirá a segurança dos produtos consumidos e a qualidade do atendimento prestado durante todo o evento.

Ao apresentar o novo layout da Praça, que neste ano estará localizada no pavilhão ao lado do ocupado em outras edições e próximo ao ambiente de shows, Bianca destacou a ampliação do espaço e a possibilidade da instalação de um número maior de mesas para acomodar os visitantes, fato que atrairá ainda mais público e gerará maior volume de negócios. Ela detalhou questões importantes para o correto funcionamento, como estrutura necessária, manipulação dos alimentos, instalações elétricas e de gás e horários de abastecimento. A nutricionista também ressaltou a necessidade da apresentação do alvará de licenciamento para a Vigilância Sanitária, o qual deverá autorizar a comercialização de todos os produtos servidos na feira. De posse desses documentos, o órgão fiscalizador concederá a licença para o evento. “Ou todos estamos regulamentados ou a feira não vai funcionar”, alertou, lembrando que em breve será oferecido aos expositores e seus funcionários um treinamento de higiene, segurança alimentar e normas de bom atendimento com a participação da Vigilância.

Segundo Bianca, todos esses cuidados são de extrema importância, dada a qualidade e exigência do público da feira, já acostumado com o alto padrão das edições anteriores. “O que nosso visitante vai procurar é ser bem atendido em um espaço onde ele possa sentar com a família e comer em segurança. Essa característica nós mesmos construímos para a Expovale”, afirmou. Ela finalizou: “Na praça de alimentação a gente fecha com chave de ouro a experiência do visitante. Se for para alguém ser exemplo, que seja a nossa Expovale para o resto das feiras e não contrário”. Presidente desta edição, Valmor Scapini também enalteceu a dimensão conquistada pelo evento e evidenciou o quanto os expositores são fundamentais para atender as expectativas e alcançar o sucesso: “É compromisso nosso, Acil e Prefeitura, fazer cada vez melhor. Mas quem faz isso são vocês. A gente só estimula. É você, expositor, quem faz toda a diferença”.

A feira
A Expovale 2018 ocorre entre os dias 09 e 18 de novembro no Parque do Imigrante, em Lajeado. O evento é uma realização da Acil e Prefeitura de Lajeado e tem o patrocínio de Sicredi Vale do Taquari, Fruki Guaraná, Florestal Alimentos, Imec Supermercados, Farmácias São João e Atlas, como o apoio da Equipe Josiani Luz. Interessados em adquirir seu estande podem contatar os números 51 9.9661.8790 ou 9.9958.5039, com Elaine Warken.

Texto: Acil